Torre de panqueques

Tenes ganas de cocinar, querés variar ¿y no sabes qué hacer? Te presentamos la "torre de panqueques", una receta veggie riquísima, saludable, y sobre todo, muy sencilla de hacer.

Para el panqueque de papa vas a necesitar:

• 1 papa rallada

• 4 huevos

• 2 cucharadas de aceite

• 1 vaso de agua

• harina, cantidad necesaria

• Sal a gusto

Para el relleno de la torre:

• 2 zanahorias

• 1 tomate

• 50 g de ricotta

• 1 morrón rojo

• 1 mazo chico de acelga

• 2 huevos

• queso rallado

• crema de leche

• aceitunas

• condimento a gusto

Podes hacer entre 8 y 10 panqueques, e ir intercalando con el relleno variando los colores. Una vez que esté terminado, podés dejarlo en la heladera hasta el momento de servir.

Cada relleno debe estar bien condimentado.